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改善鲜食糯玉米品质的方法

2014-4-21
 随着种植业结构调整的不断深入,科学种植鲜食甜糯玉米,对提高产量、改善品质有重要影响,也是提高其商品性的重要措施。提高鲜食糯玉米品质的方法有五种:
    1、隔离种植可采用空间隔离、时间隔离、自然屏障隔离有效阻止外来花粉传入。 空间隔离:种植糯玉米的田块四周300米左右范围内不能种植与糯玉米同期抽雄吐丝的其他类型玉米。时间隔离:糯玉米若与普通玉米及其他类型玉米相邻种植,抽雄吐丝期应相差20~30天,使糯玉米接受不到其他类型玉米的花粉。自然屏障隔离:利用山岭、村庄、房屋、树林、高秆作物(如高梁)等自然屏障来阻隔其他类型玉米的花粉。 
   
2、合理密植合理的种植密度因品种、土壤肥力、播种期、地区而异。早熟品种宜密,晚熟品种宜稀,种在高肥力土壤上宜密,低肥力土壤上宜稀。一般种植密度以3000~3500株/亩为宜。最好采用宽窄行方式种植,以便于采收。
    3、去分蘖、去多穗糯玉米比普通玉米易产生分蘖,应及时去除。糯玉米也常形成多穗,为确保果穗鲜食品质和提高果穗商品率,当玉米吐丝时,每株留最上部的1个果穗,剔除其下所有果穗,做到1株1穗。
    4、加强肥水管理鲜食糯玉米需肥量较大,整个生育期应保证有较充足的肥水供应。施肥上应结合采收鲜穗的特点,掌握以施足基肥为主,重施穗肥、不施粒肥的原则。 具体施肥措施:结合整地,播种前底施腐熟的农家肥3000~4000千克/亩,氮、磷、钾(15∶15∶15)复合肥15~20千克/亩;8~9展叶期追施尿素10~15千克/亩;大喇叭口期追施尿素40~50千克/亩。
    5、适期采收只有适时采收,才能保证鲜食糯玉米的糯性、适口性和独特的风味。适宜采收期受品种、地区、播种期等多种因素影响,并与授粉后天数、有效积温、籽粒含水量、含糖量等因素密切相关,应对此予以综合考虑。生产上一般可在籽粒顶部尚未硬化,乳线形成之前的乳熟期进行采收,其籽粒含水率在60%左右,粒重相当于最后粒重的50~60%。也可根据授粉后天数来决定适宜采收期,一般春播糯玉米在授粉后的22~28天收获为宜,而夏播糯玉米在授粉后20~23天收获为宜。采收最好在清晨进行,要求带苞叶采收,确保鲜果穗水分含量、籽粒完整性和果皮嫩度。
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